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作者:主 编:陈君石 周建烈
出版社:中华医学电子音像出版社
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本书由中华医学会组织多位临床医学、营养和循证医学专家共同编写,全书共 26章,主要介绍了水溶性维生素、脂溶性维生素、常量元素、微量元素的化学结构、膳食摄入量、主要用途和安全性,重点对膳食补充剂应用观点,维生素 D、维生素 K健康效应观点,营养素性佝偻病管理全球共识,维生素与疾病的关系,以及儿童、孕妇、中老年人补充维生素和矿物质的健康效应做了详细阐述,集权威性、指导性、实用性于一体,可作为临床医师指导患者和公众服用维生素矿物质补充剂的参考书。
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