目前，慢性肾病患病率逐年升高，终末期患者透析人数剧增，给国家和患者及其家庭带来沉重的精神和经济负担，因此，如何延缓和遏制肾病的进展是广大患者和临床工作者的共同追求。低蛋白营养治疗是除高血压治疗以外慢性肾病的主要治疗方法。由国际著名的肾病营养学专家主编的该书正是指导如何进行低蛋白营养治疗的专著，至今已出版第6版，是国际上十分畅销而且实用性很强的著作，深得广大临床肾病科医生和临床营养师的喜爱。该书从人体营养学基础写起，由浅入深，按不同病种、不同分期的疾病代谢特点，逐一进行营养治疗阐述，内容丰富、实用性强。